猪脚煲

－ 准备食材 －

• 猪脚
• 姜
• 葱
• 料酒
• 花生米
• 盐
• 生抽
• 八角
• 辣椒

－ 步骤 －

• 1.猪脚洗好过一道水，加入盐姜片料酒生抽腌制一会

• 2.锅油烧热爆香姜，葱，八角，辣椒少许，倒入猪脚，花生米翻炒，倒入生抽，老抽适量，加入盐，料酒，冰糖少许，姜我放的比较多，姜比较去腥

• 3.稍微翻炒过后的猪脚倒入压力锅，加水，稍微快掩住猪脚即可，水不用放多，调到蹄筋那一档就好了，没有压力锅的朋友们就小火煲，但是需要煲2个小时左右

• 4.猪脚煲好了，花生米都是粉粉的，压力锅压的猪脚比较软糯，我加入了少许花椒，不喜欢的可以不加，有姜片就好，猪脚的汁很浓稠，单独煮菜心也是很好吃的，猪脚含有胶原蛋白，吃了对皮肤好

• 5.满满的都是胶原蛋白，也可以根据自己喜好加入玉米

－ 小贴士 －