除了盐酥鸡最喜欢的就是三杯鸡了～肉有弹性不算，味道也好，不管是喜欢辣的还是甜的还是咸的都能满足。夏天吃微辣的肉感觉不腻，还能满足口腹之欲，爽！
1.准备香料。蒜和辣椒可以按自己喜好增减
2.开水淖一遍鸡肉去血水。一分钟就好
3.香料下油锅爆香
4.下鸡块快速翻炒至微黄
5.倒米酒或料酒。（对不起我不能好好烧菜了，家里有烧小圆子没用完的酒酿我给倒进去了～味道不错，香）
6.以2:1的比例加生抽、老抽，中小火烧大约二十分钟。注意当中翻两次均匀着色，留心点当心烧干
7.快好的时候放冰糖。翻到完全融化
8.大火收汁。出锅
9.夏天配点清淡爽口的菜吃，比如糖醋黄瓜啦什么的，味道好极了～
全程不放水的哦，要是怕烧干料酒可以多一点