我家宝贝喜欢吃吐司,今天就给儿子亲自做了一回,没回都是买,今天亲手为儿子做。
1.准备材料!全部照相
2.第一步,我们开始把鸡蛋,牛奶,酵母,盐,糖全部放进面粉里。揉成面团。
3.揉成这样,我们,第二步开始把化好的黄油放里,再揉搓半个小时这样,直至黄油吸收进去。
4.这是揉完的样子,第三步,这回我们就发面团。发至2.5倍大就ok啦!
5.发成这样就好了,用手指插进去,手指印不回弹就好了。
6.第四步,我们开始揉面,然后擀成这样的长条状,排气。我们再把它揉成4个小面团醒10分钟,
7.就揉成这样,醒10分钟就好了,然后再擀成长条状,卷起来再次醒10分钟!
8.卷成这样就行,醒10分钟就好了。
9.醒好之后,第五步,就是这样卷着再擀成长条状,我们再卷起来。
10.然后放在450g的吐司模具里再进行第二次发酵。发成八分满。就可以烤了。
11.这是发酵好的^ω^。这回我们就开始烤吧!
12.第六步,我们把提前预热好的烤箱,调成170℃烤55分钟 (以自家烤箱来定),我家是管加热。放在最底层。我们等着吧嘿嘿^ω^
13.完成任务
不好意思,刚刚切吐司的时候没有等它凉了,我就切了,所以成品图样子不是很美丽,但味道绝对1级棒