这道酸辣藕丁，酸酸甜甜、辣辣脆脆的，非常好吃、下饭
1.准备材料，藕去皮
2.藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉
3.水开放入藕丁焯水1分钟
4.藕丁捞出到冷水中
5.白醋、糖、盐、老抽调匀
6.干辣椒、香葱、青红尖椒切小段
7.锅里放入油小火爆香干辣椒
8.放入藕丁炒半分钟
9.放上料汁炒匀
10.放入香葱、青红椒炒半分钟
11.加入水淀粉炒匀就可以了
12.炒好立即出锅
13.好吃下饭
14.美味
15.成品图
1、藕约200克，用藕尖比较好 2、藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆