客家白切兔子肉

－ 准备食材 －

• 兔子肉 适量
• 葱 若干
• 姜 5片
• 茶油 1勺
• 酱油 上色（自选）

－ 步骤 －

• 1.将兔子肉用炖锅或者电饭锅处理好后，捞出待用

• 2.蒸好的汤留出一碗左右做调味汤

• 3.在兔肉上先淋上一汤勺茶油

• 4.热锅下油

• 5.加入葱姜蒜爆香后，加汤，放盐（可放咸一些）

• 6.淋在兔子肉上，然后将汤汁倒回锅加热，再次淋到兔子肉上，返复3次以上

• 7.可自己选择要不要加酱油上色