刚到手的深盘,可以做什么呢?香辣烤鱼、柠檬烤鸡、千层蜂蜜蛋糕、长崎蛋糕......一个个同深盘有关的食谱应接不暇地蹦入脑海——等等,好久没做面包了,那就做个葱香版的排包好了!
1.种面团所有材料(高筋面粉1、牛奶1、糖1、鸡蛋和酵母)一起揉成光滑的面团,冷藏发酵一夜。
2.发酵好的种面团撕成小块与主面团材料(除黄油外——用面包机揉面并且想偷懒的话就一起扔进去)混合,揉至扩展阶段,加入黄油继续揉到完全阶段。 注:主面团材料包括高筋面粉2、牛奶2、糖2、低筋面粉、盐和黄油。
3.揉好的面团醒发30 min。
4.分成8等分,揉圆再次醒发15 min,从上向下擀成椭圆形。
5.翻面底边压薄,从上向下卷。
6.搓成长条椭圆木棍状面团。
7.烤盘铺油脂后放上擀好的面团,因为不想浪费擀面时使用的油纸,所以有点油纸看起来皱巴巴的。
8.发酵40 min左右,至面团膨胀至2倍大。
9.面团表面放上切成薄片的腊肠。
10.撒上一层葱花。
11.铺一层芝士碎。
12.最后再撒上一层葱花。
13.烤箱中层上下火170 ℃烤20 min。
14.用手直接撕开吧!趁热吃最好吃!!!
15.上面的芝士很诱人吧?
16.超松软超好吃!~
烤面包,应高温快烤,根据这个原则,选择适合你烤箱的温度和时间吧!~