最近爱上咖啡的我突然想做做咖啡口味的美食！天气炎热，就从冰激淋做起吧！这款摩卡冰激淋咖啡味浓郁，搭配黑巧克力或牛奶巧克力味道都很棒！喜欢苦一点的就放黑巧、不喜欢苦的朋友需把配方中的黑巧克力换成牛奶巧克力哦～
1.蛋黄、咖啡粉、奶粉、水及白砂糖称量混合；
2.一边小火加热，一边用手持打蛋器不停搅拌溶液直至微沸，停火水浴冷却；
3.转移到小碗中，冷冻15min左右至浓稠；
4.冷冻时间可以切巧克力。巧克力碎不用切均匀，大小不一的口感比较有趣味。
5.淡奶油加全部糖粉发至八分发；
6.拌入冷冻变浓稠的混合液，可以用打蛋器低速拌；
7.拌入巧克力碎；
8.冷冻两小时后，用打蛋器高速搅打均匀一次，注意不要搅化了！
9.搅拌好后转移到合适的容器中，也可以用裱花袋挤制做成冰棍雪糕或蛋筒雪糕。冷冻一晚就可以了！0冰渣，超级软！
10.放上装饰更诱人～
11.没有冰激淋勺的我只能挖成这样了！