西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。
1.准备好相关食材
2.芒果切丁
3.将芒果，椰奶，白糖放入料理机中，选择奶昔键运行至结束，倒出备用
4.水煮沸后放入西米煮1分钟
5.关火放凉，过滤出西米
6.另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟，盖上盖子焖20分钟后至西米几乎完全透明盛出过凉
7.取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，加芒果丁装饰即可
8.完成