鸡蛋干口感弹嫩，可以直接吃，可以凉拌，炒菜，方便又美味。鸡蛋干可以自制，我偷懒买的现成的。
1.洋葱青椒切丝
2.鸡蛋干切片
3.锅烧热放入适量油
4.热锅冷油翻炒青椒和洋葱，放入一小勺生抽，半小勺盐，半小勺鸡精。
5.炒至洋葱青椒断生放入鸡蛋干继续翻炒一分钟。如果喜欢焦香可以多炒一会，或者冬天也可以放酒精锅仔里慢慢炖着吃。
6.开动了～
配菜和调料的量可以根据自己喜好增减哦～