在新西兰定居后，买不到好的转换糖浆做月饼，所以，自己熬起来，放一段时间再做月饼更好。
1.柠檬洗干净，去头尾，切薄片，待用。
2.接下来是煮，注意，全程不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌，重要事情说三遍。 将水，白醋，白糖，加入锅里，中火，煮至糖完成融化。
3.将柠檬片加入锅里一起煮开，转小火慢煮，不能有任何搅拌，我是开盖煮的。
4.小火熬至琥珀色，就像蜂蜜的颜色，类似蜂蜜的浓度，关火待凉。
5.过滤掉柠檬片及杂质
6.装入干净的玻璃瓶，放一段时间做月饼更好吃，常温密封保存可以放一年。这也叫人造蜂蜜，可以做调味剂，或者代替蜂蜜使用。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
1,全程不能搅拌 2,一定要最小最小的火，慢慢熬，不然很容易过火，糊 遵守这些，不然容易失败噢