1.新鲜苦瓜去籽，洗净
2.新鲜紫苏洗净切碎
3.苦瓜焯水，切段，放到太阳下晾晒至变成白色。夏天一般晒一下午就变白了
4.把晒好的苦瓜，紫苏，加适量的盐，糖，拌匀
5.每天放到太阳下晒，慢慢的水分越来越少
6.大概晒到这样就可以了，可以放罐子里保存