鸡枞油

－ 准备食材 －

• 鸡枞 1.5kg
• 食用油 1.5升以上
• 花椒 30g（根据个人口味）
• 干辣椒 40g（根据个人口味）
• 食盐 适量

－ 步骤 －

• 1.清洗，最好菌杆和菌帽分开洗，菌帽易碎

• 2.将菌帽和菌杆切细

• 3.倒油，根据鸡枞的数量和个人口味

• 4.油热后将切好的鸡枞倒入锅内，加入干辣椒和花椒

• 5.随着加热，鸡枞里的水分浸出，这时候加盐才容易入味

• 6.炸至鸡枞变干金黄香气四溢，即可关火

• 7.蒸鸡蛋，煮面条，下饭的绝佳伴侣

－ 小贴士 －