1.西红柿洗净，切片
2.排骨洗干净，
3.排骨绰水，捞出
4.热锅下油，排骨稍微煎一下（可不用煎）
5.加入冰糖
6.炒至冰糖融化，上色（小火）
7.倒入西红柿，再加一点点盐，翻炒一会
8.加入白醋，再加入冷水，盖上锅盖焖，中间翻一下怕糊底，（白醋依据个人口味，酸了就加点糖，这里放了4勺醋，陶瓷那种勺子）
9.大火收汁
10.成品
酸酸甜甜好下饭