天天买菜实在不知道吃什么菜才好，看到好多人挑花甲，好便宜啊，才十元一斤，赶紧挑点，儿子好喜欢吃
1.买了先用海水养一下，吐沙
2.把花甲肠子里面脏东西挤掉，然后冲洗干净沥干
3.蒜末，姜丝，葱丝，辣椒备好
4.调汁，生粉加两勺，放半碗水，里面加生抽，蚝油，喜欢加老抽少许，调匀备好，盐一勺
5.先把配料炒一下，大火炒，放花甲，炒三分钟
6.放入调好的汁，大火炒，焖一会，大概三分钟
7.收汁，留少许汤汁，起锅
因为儿子吃不了辣，我只加一点，喜欢辣的可以自己加多点，一定要大火，因为这是快手菜