1.准备肉类,虾、五花肉片、鱿鱼。
2.准备素的配菜,各种适量。
3.土豆切厚片、莲藕切厚片、西兰花分成小朵、洋葱切丝。
4.锅中放植物油,放入蒜末、洋葱,炒香,放入五花肉煸炒。
5.五花肉多煎一煎,煎出油,盛出。
6.锅中放植物油,放入花椒、青花椒、八角小火炸香,最后放入辣椒炒香;
7.放入郫县豆瓣,炒香;放入酱卤汁翻炒;
8.放藕片、土豆片、豆干,翻炒,焖五分钟,再放入鱼丸、豆泡、鱼豆腐,翻炒,焖3分钟;
9.放虾、鱿鱼,焖制5分钟;
10.放西兰花、青椒,翻炒2分钟,出锅。
11.开锅,很美貌的一大锅!
12.堪比西式大餐
13.照例,配一碗米饭,认真吃!