经典的豆沙面包圈,喜欢它的一定不止小卡一个,有了厨师机帮忙揉面,各种好吃的面包轻松做起来! BY@苏苏爱美食
1.将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。
2.COUSS CM-1200厨师机,开启1档揉成团后转3档揉面。
3.揉至扩展阶段
4.能拉出大片薄膜时停止。
5.面团取出整圆,放温暖处发酵至两倍半大。
6.发好的面团取出排气后均分成约10个小面团,盖保鲜膜松驰15分钟。
7.取一个小面团按扁,包入适量豆沙馅.
8.捏紧收口滚圆,轻轻按扁擀成长圆形,
9.用刀切出均匀的切口,从一端开始卷起,一直卷成长筒状,
10.底边朝下,将两头往中间合拢,把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实。
11.在温暖处发酵至2倍多大后表面刷蛋液,放入上下火180度预热好的烤箱,烘烤约15分钟即可。
12.成品
13.成品
1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,视面团状态酌情增减。 2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按适当情况适当调整。