素包子

－ 准备食材 －

• 胡萝卜半根
• 木耳一小朵
• 土鸡蛋一个
• 面粉 100g
• 酵母 2g
• 水 50g
• 糖 适量

－ 步骤 －

• 1.100克面粉，我用了2克酵母（说明书上写用1克，随意）把酵母和50克水，糖搅拌均匀

• 2.酵母水表面出现泡泡就准备和面，慢慢一点点加入面粉里（一边加一边搅拌成面絮状就可以了，面粉吸水性不一样，50克水大概用量），揉成光滑的面团，盖上保险膜或盖子，发至两倍大

• 3.准备素菜馅，胡萝卜，泡好的木耳切碎，鸡蛋大发

• 4.煎鸡蛋饼咯，划的碎碎的盛出，炒胡萝卜木耳，想加酱油的耗油的葱花自己加哈，我给孩子吃都不加这些

• 5.面团发好了，拿出来面板撒面粉，我撒了三次我发的有点过了带点酒味忙孩子去了，揉一揉把气排出来，开始包啦！包的样子丑了点

• 6.锅里加水，等我全部包好，这夏天也不用再次醒发，直接上锅蒸咯，大火中火都行哦我用的电磁炉，蒸15分钟，关火，捂三分钟开锅啦

• 7.素包子好啦！来吃吧