1.鲜虾剥皮去掉虾头洗净
2.虾尾巴留下备用
3.虾仁剁成虾泥
4.虾泥放盆中加盐1勺
5.加胡椒粉1勺
6.料酒1汤匙
7.蛋液1汤匙
8.生粉3汤匙
9.拌匀备用
10.碗里分别放生粉；蛋液；面包糠
11.取一点虾泥包上芝士，放到生粉的碗里裹上生粉后放到蛋液里沾满蛋液，最后裹上面包糠，放到烤盘中，把虾尾巴插到虾球上装饰一下（包的过程没有拍照）
12.放进预热好的烤箱，180度20分钟左右虾球烤至上色即可
13.出炉啦。
14.装盘上桌