多年前 在好友家与番薯皇夹第一次相遇 便爱上了这道乐清名小吃 金黄剔透 香糯可口 无奈朋友买的成品 并不知道制作过程 回来后我便琢磨一番 没想到一次就成了 从此饭桌上便多了这道美食
1.红枣、赤豆、莲子、银耳
2.银耳泡发剪碎 其他食材洗净 加冰糖煮粥模式即可
3.虾和肉剁碎
4.打入一枚鸡蛋
5.顺时针搅拌均匀 怕太湿的馅儿包不好可不加蛋或少加 馅儿自由搭配
6.番薯粉放料理机磨成粉
7.加入蒸熟的番薯
8.揉成面团 太干可稍微加一点水
9.取一小块面团
10.按成中间稍厚边缘包薄的圆形
11.加入适量馅儿
12.捏成饺子的形状 放蒸笼或者铺了湿纱布的盘子里 蒸15分钟即可
13.茄子剪出衣服鞋子头发五官等 胡萝卜和火龙果壳剪出裙子 馒头剪出脸、月亮和喜鹊等 胡萝卜剪出喜鹊头 洋葱剪出裤子和斗笠等 整理摆盘