蔓越莓饼干#美国蔓越莓协会赠送#

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 115g
• 糖粉 45g
• 黄油 75g
• 鸡蛋液（蛋清蛋黄混合后） 18g
• 蔓越莓干 35g

－ 步骤 －

• 1.黄油室温软化

• 2.黄油中加入糖粉 用手动打蛋器搅拌均匀即可 不必打发 再加入鸡蛋液 再次搅拌均匀 使之完全混合

• 3.加入蔓越莓干（如果蔓越莓干较大 可稍微切小一点 不要切的细碎） 筛入低筋面粉 搅拌均匀

• 4.搅好以后的面糊 很湿润很软

• 5.面团很软 不好造型 如果家里有塑形的模具最好了 我没有所以用了锡纸的包装盒 里面垫上保鲜膜 把面团放里面 戴上一次性手套 将面团整成自己想要的样子 然后放进冰箱冷冻室冷冻一个小时

• 6.冷冻好取出

• 7.切成厚度相同的片

• 8.排好放入烤盘 上下火170度 烤大约20分钟 试各自烤箱温度而定（整形没有整好 样子不太好看 但是味道还不错

• 9.成品 很酥很香

• 10.附一张美国蔓越莓协会的蔓越莓 酸酸甜甜 很大粒 超级棒