拿什么相伴度过煎烤模式的三伏天？ 一杯冰爽，一种清凉，最合适不过了。 桃胶对许多人来讲并不陌生，它具有美容养颜，和血益气，清热健胃的功效。时常用炖得软烂粘稠的桃胶当养颜润肤品是女生的不二之选。但桃胶的另一面你也许所不知，弹弹的口感可炒菜亦可做冰品。 薄荷的清凉，话梅的酸爽，融入到甜甜的冰杯中，加上桃胶的胶弹，一勺入口立马让人心旷神怡，回味无穷。 夏日冰品第一道——【冰镇薄荷桃胶】，诚意推荐。
1.食材准备。
2.桃胶洗去浮尘后用清水浸泡一个晚上，捡去杂物，放入蒸箱蒸30分钟；
3.雪碧提前注入模具中。
4.放入冰箱里速冻成冰杯。
5.话梅手撕剔核取出果肉。
6.做冰杯剩下的雪碧用来浸泡话梅，约浸30分钟左右（话梅在雪碧里泡时间长一点，可让酸味充分发挥出来）。
7.酸酸甜甜的雪碧倒入冰杯中，再放入蒸过的桃胶，现摘的薄荷叶。
8.高颜值又冰爽透心凉的冰镇薄荷桃胶就做完了。
9.哇，高颜值爽口感。
1、 话梅在雪碧里浸泡时间越长越出味，汁液注入冰杯前将话梅虑掉，增加桃胶的口感。 2、 桃胶的泡发率很高，水发后是干货的几十倍大，30克能泡出一大碗。