自从爸爸开始制作牛肉酱以后，我们家吃饭就再也离不开这个牛肉酱。不管是早餐佐粥，还是中午拌面，晚餐夹个馍馍都是特别好的选择。我们的牛肉酱是四川空运过来的辣椒和香料，选用的食材是每天一大早我爸去菜市场购买的最新鲜的，也没有添加任何的防腐剂。这让我们自己吃来很安心～ 但是总是这些吃法时间久了也是略有些乏味。于是今天就出了这个菜色～ 也是棒棒的呢！绝对可以一试～
1.由于这个只是试做 也不知道成功否 就没有拍照 不过真的是so easy 啦～
2.备料：大蒜拍好 3颗左右 指天椒斜切（看个人能接受的辣度来决定放多少） 香菜一小撮切小段
3.热锅 下油（少些油 因为牛肉酱里也有油）放大蒜翻炒两三下（重点来了）两大勺牛肉酱/猪肉酱 立刻翻炒香 下指天椒 豆腐（豆腐要轻轻翻炒 不然很容易碎）
4.加热水 盖锅盖让豆腐烧一会儿～ 把酱汁的味道吸进豆腐内
5.开锅 加少许酱油 少许盐（盐和酱油都不能加多 牛肉酱里本身也有酱香味） 翻炒一下 下香菜 翻炒几下 关火 出锅！
6.完美～ 再来几个我家牛肉酱的特写～！
7.棒棒的！
8.撸串也带上！
9.香！办公室必备！
10.煮面～
11.还可以加饺子 哈哈哈！