1.南瓜切块，不要太小；牛肉切块；
2.油熟后，倒入牛肉，翻炒，放入调味料，翻炒，最后倒入南瓜，翻炒均匀；
3.翻炒均匀后，倒入水，水不要漫过南瓜，中火煮10分钟左右，水快干时，关火装盘；
4.炒南瓜做好了
挑选嫩南瓜，南瓜越老皮越黄；炒肉时，放入调味料，入味。