立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：'秋'就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有'落叶知秋'的成语。从文字角度来看，'秋'字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。老话说立秋添秋膘，今天是吃顿肉的日子，早晨起来把事先准备好的猪肉炖上，拿着回老家看望老人！一起过个小节！
1.五花肉二斤，我让超市的师傅把肉切好了，回家开水抄了一下！
2.把事先准备好的猪肉放到高压锅里，开始准备调料！
3.依次放入盐、糖、白酒、姜片，葱、鸡精、酱豆腐一块、大料（八角）一个，花椒适量香油少许提味，然后加水！
4.这是调好的汤汁！
5.把调好的汤汁加水后放入高压锅内，水不要太多！刚好要没过猪肉即可！
6.盖上锅盖，大火烧开，开始计时⌛️，从开火时开始计算十八分钟，开锅后转小火！期待中！
7.开锅了，转小火，继续！
8.出锅喽！
猪肉不宜抄时间过长，基本上开锅两三次即可！不然肉质变老！