1.将鱼用盐和料酒、姜片腌制10分针
2.锅中放多油6成左右放鱼稍炸一会儿捞出
3.锅中放油加姜蒜青红椒炒香放鱼和鲜汤,放盐、料酒酱油白糖小火慢煮。
4.鱼熟后捞入盘中,锅中放味精鸡精白醋,加入水淀粉勾芡,最后淋入鱼上面,撒点葱花即可