对于一个正宗的吃货，想着一道菜可以一整天都开开心心的。昨晚睡觉前想吃黄豆焖猪蹄，每天不到点儿不爬起来上班的我起了个大早，不是去公司，是去菜市场，挑了最新鲜的猪蹄，买好黄豆。把黄豆找个盒子泡着，中午午休的时候看一看，下班的时候黄豆就已经喝水喝得饱饱的了。幸好公司离家近，不然就要哭了。下班开开心心的提着我的黄豆肥家
1.猪蹄焯水，加料酒，生姜
2.冷水洗干净血水
3.下油，下冰糖炒糖色。生姜，大蒜，八角，桂皮，辣椒，炒出香味。
4.加入猪蹄翻炒一会儿
5.加入黄豆翻炒，加盐，鸡精，生抽，老抽，葱段翻炒至老抽均匀上色。
6.加水没过猪蹄，大火烧开后转小火，炖煮一个半小时。
7.过程图
8.成品图