一直都是妈妈做给我吃 然后在这里找菜谱 结果没有这道菜 那就自己做 然后就发出来了 第一次发菜谱
1.1.鸡头放在冷水中解冻，处理干净！ 特别是嘴里。
2.2.锅中烧水，在等水开的时候把土豆削皮洗净切滚刀块。
3.3.水开后放入鸡头，加入大料。
4.4.等表面有泡沫水沸腾的时候捞出备用。
5.5.锅中放油放入葱花炒香，放入土豆翻炒。
6.6.加入鸡头翻炒。
7.7.锅中加水 没过鸡头，加入红烧酱汁 （酱油也可以）耗油 盐 鸡精 味素（根据个人口味加作料）盖上盖子中火炖
8.8.待汤变少时 将土豆稍微碾碎（也可不碾碎 我家爱吃碎的 比较入味） 大火收汁 盛出 鸡头炖土豆就完成了！
鸡头一定要洗净 我处理鸡头的时间比做菜时间都长