凉面

－ 准备食材 －

• 手工面 一斤（安个人的量，我是三个人吃）
• 熟鸡蛋 4个
• 熟猪肠 适量
• 黄瓜 1根
• 酸菜 适量
• 葱 适量
• 辣椒面 适量
• 食用油 适量
• 花椒面 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

－ 步骤 －

• 1.面条煮熟，过冷水，两遍

• 2.把面分别放到碗里，碗有点小，用盘比较好

• 3.用的这个，把熟猪肉汤倒点放面条里

• 4.调汁，花椒面辣椒面放干碗里，锅热放油烧热放到辣椒面的碗里，依次放入耗油生抽，醋搅拌均匀倒入面条里搅拌

• 5.熟猪肠，鸡蛋，黄瓜丝，酸菜放面条上就可以开吃了

－ 小贴士 －