排骨炖土豆

－ 准备食材 －

• 猪小排 1000g
• 土豆 2个
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 白糖 40g
• 盐 20g
• 老抽 适量
• 水 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.买回来的排骨洗干净泡半个小时以上

• 2.泡好的排骨放到锅里烧开后，撇去血沫。然后大火煮半个小时

• 3.煮好的排骨捞出控水放到盘子里备用

• 4.葱姜切段备用

• 5.锅内放油烧热

• 6.加入葱姜炒出香味儿

• 7.倒入排骨翻炒

• 8.排骨翻炒均匀受热后加入白糖

• 9.来回翻炒排骨直到白糖全部熔化排骨表面变色

• 10.加入老抽翻炒均匀

• 11.锅内加开水烧开后加入盐，中火煮二十分钟

• 12.土豆去皮切块

• 13.二十分钟后把土豆倒入继续中火煮

• 14.十分钟后改大火收汁

• 15.香甜软嫩的排骨炖土豆出锅可以开吃了。

－ 小贴士 －