在炎热的夏天,吃什么都没有胃口,这款清凉去暑的点心超级合适夏天哦,减肥的朋友也可以适量品尝,操作方法极其简单,新手也可以很快学会哦,适合有小孩和老人的家庭哦
1.用清水将去皮绿豆仁泡制8小时,我是提前一晚上泡发,隔天使用
2.将泡好的绿豆,加入刚没过的清水,隔水蒸制45分钟,蒸好的绿豆,用铲子直接碾成泥
3.将绿豆泥过筛,形成绿豆蓉
4.绿豆蓉中加入黄油,糖,趁热搅拌,至黄油软化
5.微火翻炒绿豆蓉
6.用不粘锅开小火,反复炒制,直到绿豆蓉没有水汽
7.炒好的绿豆蓉形成固体状,不沾锅,不沾铲
8.取25g绿豆蓉在手中加入10g黑芝麻蓉,进行包制,最后用磨具做出喜欢的形状即可,放入冰箱冷藏2小时,即可食用。
绿豆仁一定要泡透,最后是8小时以上,便于出痧; 炒绿豆蓉时一定要小火,反复翻炒,不要炒糊; 磨具里可以刷点面粉,以防粘连。