红烧鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 一只
• 盐 2勺
• 味精 1勺半
• 尖椒 4个
• 姜片 4片
• 蒜子 两个
• 八角 两个
• 陈醋 1锅铲半
• 黄酒 1~2锅铲
• 酱油 两锅铲
• 辣椒 两勺

－ 步骤 －

• 1.把鸡切块，可以让卖鸡老板帮忙切好。用水冲洗

• 2.准备好材料，尖椒，蒜末，姜片，八角，陈醋，黄酒

• 3.烧水把鸡过一遍水，等到水烧滚关火。鸡肉倒入篮子里在清洗一遍

• 4.锅中倒入菜籽油烧热，在倒入鸡肉翻炒，放入准备好的尖椒蒜末姜片八角。多翻炒一会，让鸡肉外部就像炸的一样。

• 5.炒的差不多的时候，开小火或者关火在倒黄酒，陈醋，酱油，辣椒，盐。然后在开大火翻炒几秒，加水用大火烧开

• 6.等汤汁煮沸用中火在烧一会，这个时候用锅铲翻动几下

• 7.等颜色加深了用小火收汁，加入一勺半味精出锅

• 8.当当当~做好啦开吃O(∩_∩)O~

• 9.我们这边用的辣椒是这样子的

－ 小贴士 －