橄榄红萝卜板骨汤能滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季都适宜的滋润汤水。
1.白榄用盐水泡洗10分钟
2.红萝卜切块状
3.白榄盐水泡好后，用清水洗一洗再拍裂它
4.板骨焯水
5.板骨焯水后放些盐，把青橄榄，红萝卜和 板骨以及清水一起放进汤锅里，煲1小时30分到2小时即可。
6.煲好后，再放食用盐调味。
橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C和钙的含量很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功。 季节 夏、秋 橄榄的功效与作用 清热、化痰、消积；利咽喉；解酒毒 如何挑选橄榄 色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。 市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。