海盐奶油焦糖酱

－ 准备食材 －

• 淡奶油 150g
• 白砂糖 150g
• 海盐/细盐 2-3克

－ 步骤 －

• 1.鲜奶油加热微沸关火备用

• 2.取一干净锅（要深一点以防溢锅）砂糖150g中小火煮，期间千万不要搅拌也不要动

• 3.等锅里糖融化的多起来可以轻轻推一推锅，然后用铲子把旁边的糖往中间靠，这是也最好不要有大动作以免糖结晶

• 4.糖差不多全部化了就要马上关火，要是熬过了酱会苦涩，关火后可以用铲子充分搅拌宁愿早点关也别熬过了，这样就是熬好了

• 5.将刚才备用的温奶油倒入锅里，你会看到沸腾冒泡，所以要深锅不然就溢出来了，搅拌一下加入黄油还有盐，等稍微冷却后即可装瓶

• 6.装瓶

• 7.装瓶

－ 小贴士 －