酸甜美味小甜点【意式柠檬蛋白挞】——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖

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最近,深深恋上柠檬香的味道。由于也深爱着蛋白霜细腻迷人的纹理和淡淡的焦糖色,所以两者结合,做了这款意式柠檬蛋白挞。酥脆的挞皮,甜甜的奶油,酸酸味道的挞馅,又被一股清新的柠香围绕,层层叠叠的味感,一直在口中蔓延!

乐众烘焙

难度:配菜(中级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

友情提醒: 1、做这样小分量意式蛋白霜,建议锅尽量小,打蛋盆也尽量小,边煮糖汁边打发蛋白,加糖汁后尽量快速打发,随时观察状态。 2、挞皮量大,多余的可以放在冰箱保存,随时取出用。其他建议已在步骤中阐述。 3、喜欢多种口感的话,可以在表面再摆些水果装饰。 4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

- 发布于2016-07-31 -

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