1.五花肉切丁。
2.肉剁碎，葱姜切碎。
3.加鸡蛋一个，少许盐，我用了两克左右。搅拌。
4.按一个方向搅上劲，多搅一会儿。放一会。
5.锅烧热，放好多油，烧热。准备下圆子。
6.生粉加水，肉泥团成圆子，裹上生粉水，靠边放进油锅。炸到表皮收紧，拿出来。
7.空锅，放入圆子，特鲜酱油，冰糖。水。大火烧开，转小火。
8.边炖边尝尝味道。