辣么热的天气,不敢吃肉,就来份素排骨吧!'骨头'也可以吃哦。
1.油条提前制作好。麻烦点头像查看详细做法。
2.熬制酱油,上一个“烧饵块”菜谱里有详细做法,请参考。
3.藕洗净去皮切小段,油条切小段,藕段比油条略长一些。
4.藕煮至七成熟,就是脆脆的状态。
5.待藕稍微放凉,穿到油条里,如图所示。这样像不像排骨嘞!
6.热锅放入两勺熬制酱油,再倒入素排骨。
7.小火慢炒,使其入味,再撒上少许鸡粉。
8.水分收干,起锅,撒上熟芝麻,葱花,是不是更像排骨了?一道素排骨就完成了。
9.成品图。
1.熬制酱油参看上一个菜谱“烧饵块”,里面有熬制酱油的详细做法,这里就不重复了。2.熬制酱油可以现做:水、老抽、姜粉、五香粉、水淀粉放锅里熬粘稠再放入素排骨。