夏季炎热，不思饭食！希望可以做一些开胃的菜来提高一下家人的胃口，北方吃面食的朋友估计这个时候会吃油泼面，蔬菜做凉拌的话最简单以及最家常的估计就是凉拌青瓜了，今天我就分享一道凉拌青瓜给大家。希望大家喜欢。
1.青瓜洗净，拍开，切成块状。
2.加入切好的蒜末，小米椒，香菜。加入糖，盐，生抽，陈醋，香油。
3.加入油泼辣子，搅拌均匀。
4.盛出装盘
拍青瓜时要用力，这样青瓜拌的时候会更加容易入味。