做给老公的菜，给他开开荤。身为老婆要时不时地给老公做点好吃的，让他知道媳妇的好。
1.准备一下食材……土豆，胡萝卜依据个人喜好切块备用。
2.配料……
3.香菇洗干净泡水，泡发，我用的干香菇。香菇水要留好。
4.把鸡腿用开水焯一下。去掉浮沫。
5.把焯好的鸡腿肉捞出来放到凉水中，这样鸡腿肉更紧实。
6.鸡腿肉
7.将姜，大料，辣椒放到花生油里煸香，然后放冰糖，小火
8.将鸡腿肉，土豆，胡萝卜放入锅里翻炒。注意不要糊锅。
9.倒入香菇和泡香菇的水。水没过食材，不够可以加水。
10.放老抽，蚝油，盐……依据个人的口味适量添加。先大火炖，煮开后小火慢炖，喜欢汁多点的可以留点汤出锅，不喜欢的可以最后大火收汁。
11.出锅
根据个人喜好，食材量可以随意搭配。