我爸发明的，1995年在云南的餐馆卖20元，一个土豆多少钱啊。。。太暴利了！！我要昭告天下这个菜谱！
1.土豆切丝，必须保证土豆丝干净不沾水，再倒入锅中小火煎炸，待成型后可转中火，两面煎至酥脆金黄，不可过度煎炸，要保持外焦里糯。
2.放盘中，挤上沙拉酱个番茄酱，周围葱花装饰
土豆丝必须在干的情况下倒入锅中煎