1.牛肉切丝，加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，腌制半小时左右
2.辣椒，仔姜，切丝备用
3.蒜，老姜，葱段，切好备用。放少许油，加热，放入姜蒜，爆香。
4.将倒牛肉丝，加少许豆瓣炒至肉丝变色。依次加入，仔姜丝，红辣椒，青辣椒。最后调味出锅