红烧肉（川味）

－ 准备食材 －

• 五花肉 250g
• 啤酒 2瓶
• 泡椒 50g
• 冰糖 4个
• 豆瓣酱 10g
• 青豆 250g
• 八角 1个
• 茴香 1个

－ 步骤 －

• 1.五花肉切块

• 2.泡椒泡姜切碎

• 3.放很少很少的油，因为五花肉都出油，把五花肉炒出油

• 4.出油后，加豆瓣酱炒香

• 5.放泡椒泡姜炒香

• 6.放八角茴香炒香

• 7.啤酒，我随便找的，不一定用这个牌子

• 8.放入啤酒

• 9.青豆洗好

• 10.不喜欢放味精，用点冰糖和蚝油提鲜

• 11.放入青豆小火慢慢烧

• 12.烧好的红烧肉，比较辣