黑木耳的营养很丰富，具有益气强生，滋肾养胃，降低血粘，软化血管，减少心血管病的发生，核桃补脑，木耳与核桃凉拌，保持清爽的原汁原味，更利于核桃丰富的营养被身体吸收，这么补心补脑的食物，岂能错过！
1.核桃用工具去壳，小片木耳用冷水泡发。
2.核桃仁用开水泡30秒，剥去外衣，木耳洗净去蒂。
3.锅放水烧开，放点盐和油，下木耳焯水1分钟。
4.制作调料：将所有调料放在一起，加一点开水稀释，微波炉转1分钟。
5.将木耳和核桃放在碗里，浇上调料拌匀即可。