1.材料，我用的是牛腩肉。牛肉切块加淀粉，十三香，少许酱油腌制。洋葱切丝。胡萝卜切滚刀块。土豆切滚刀块。
2.锅里下油（稍微多些），放入土豆块，胡萝卜块。四分之三左右的洋葱丝大火翻炒四到五分钟
3.加入牛肉，炒到表面无血丝，断生的状态
4.倒入清水，没过食材为准，待水开后用锅勺把表面的白沫撇去
5.将咖喱块掰开，放入锅中，小火炖（记得要用锅铲搅底，防止粘锅）
6.咖喱块溶于锅中，汤汁浓稠时加入之前剩下的洋葱丝提味
7.成品图
8.成品图
9.加点辣白菜什么的更好吃！
1.以上食材可供四人左右食用。2.牛肉切块或切片都可。3.在第一次加水过后无需再次加水，也不用再加任何调味品。4.滚刀块的切法：将菜刀与剁板保持垂直，以土豆等蔬菜的中间为线，菜刀与这条中间线保持四十五度左右，切一块翻一次，切到后面你会发现土豆等蔬菜被削出了一个小尖角那就对了