茄子猪肉水饺

－ 准备食材 －

• 猪肉 300g
• 茄子 4个
• 大葱 1棵
• 姜 1块
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 味达美 适量
• 花生油 2勺
• 花椒粉 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子去皮，手撕小块放置盆里腌制30分钟。 肉馅拿出加入葱姜，花椒粉剁碎，茄子控干水分一起入陷，加入花生油，蚝油盐调馅儿。

• 2.和面，擀皮

• 3.包好之后放入盖厅上（包功一般，见笑了）

• 4.装盘，开吃