牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。
1.先准备好材料和电磁炉；
2.黄油放入锅中；
3.开三档小火加热，让黄油融化；
4.等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
5.一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
6.棉花糖开始慢慢融化；
7.直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
8.将奶粉和奶粉混合过筛；
9.全部筛入之后用刮刀翻拌；
10.继续把底部和四周都搅拌均匀；
11.搅拌好之后的状态；
12.加入蔓越莓碎；
13.加入烤熟的花生碎；
14.用木铲翻拌均匀；
15.然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；
16.冷却之后，用刀切成小块；
17.裁一些糖果用的油纸；
18.把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
19.两头分别向反方向扭动；
20.包好啦，可以送人啦。
1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅； 2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。