经常关注多妈家的早餐的小伙伴，肯定能发现，多妈很喜欢吃紫甘蓝，时不时的就会拌一盘，早餐上那一盘紫色，也往往是比较抢眼的一份。夏天不爱动明火，凉拌菜无疑是最好的选择，洗一洗，切一切，很轻松就能上桌了。而紫甘蓝不仅颜色好看，夏天卖的也很便宜，一颗紫甘蓝两块钱，可以拌好几顿，超划算。而紫甘蓝的营养价值也不差啊，据网上介绍： 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。
1.将紫甘蓝掰下叶子，放在盆中用清水洗净，我一般泡十分钟，中间换次水，据说这样可以去除农药，但我也不知道有没有效果；
2.切成细丝；
3.丘比沙拉汁，大拌菜口味。不得不说现在只有想不到没有做不到，你不是觉得自己不会拌凉菜么，人家把调料汁都配好了，直接倒进去就可以了；
4.倒入丘比沙拉汁（大拌菜口味），用筷子拌均匀就可以上桌了；
5. 大夏天的，只有凉拌菜最快手方便，还好吃！！
6.简单的美味，这颜色漂亮吧！！这做法够简单吧，我觉得没有再简单的菜了！
7.经常有网友说自己凉拌菜味道拌不好，其实就是各种调料的用量问题，现在有丘比沙拉汁，一切都可以解决了，都配好了，直接倒就可以了，味道绝对是饭店大厨级的。不用担心自己拌不好凉拌菜了。
如果不用现成的调料汁，可以用适量的白醋、白糖、盐、橄榄油来拌，也是多妈常用的，最好再来几滴鲜柠檬汁。