1.买鸡腿回来，我今天做两份，所以准备了四个
2.给鸡腿去骨头，沿鸡腿骨头切
3.去掉骨头，把鸡块翻面
4.用刀背在鸡肉上敲打，给它松筋骨
5.用叉子在鸡肉上，扎点小孔，方便入味
6.倒料酒
7.料酒码味十五分钟
8.调照烧汁，四勺蜂蜜，五勺生抽，两勺料酒
9.配菜胡萝卜切片
10.下水焯一下
11.平底锅煎鸡排，不要加油，鸡皮朝下
12.煎到两面金黄
13.倒入提前准备好的照烧汁
14.小火煨五分钟，大火收汁再收一分钟。汁水别收干
15.摆盘
16.可以整块，也可以切片