减肥蛋糕

－ 准备食材 －

• 地瓜 3个
• 牛奶 50-80g
• 酸奶 300g
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 葡萄汁 100g
• 香草 少许

－ 步骤 －

• 1.地瓜煮熟，去皮，加入50-80g的牛奶捣碎，有捣碎机的话就更好了，牛奶是根据地瓜的多少来决定的，不能太稀也不能太干。草莓切片备用，薄厚根据个人喜好，因为没有买到草莓和蓝莓我用桃子代替，水果一定要低糖的，出水少的

• 2.煮葡萄汁，这里我用蓝莓汁做的，开锅后转小火，防止粘锅和变糊要不停的搅动

• 3.煮到用勺子舀起，倒出时能拉出丝来.100g的最后很好浓缩出大约20克

• 4.开始装盒定型，一层地瓜泥一层水果，水果要铺匀，一般两层

• 5.两层做好后倒入酸奶铺平

• 6.淋上浓缩的果汁，用小刀的尖刮出大理石纹理的感觉

• 7.撒上水果碎装扮，切块装盘时每块点上一两片香草装饰！地瓜泥代替了蛋糕胚子，还很顶饱，酸奶最好是低糖或者无糖的代替了奶油，浓缩的果汁代替了焦糖，多少还是要就一点糖来体味的，所有用果汁代替糖，整体下来每一小块的卡路里我们控制在了200以内！面粉的热量大约是350大卡每100克，大米的热量大约是345大卡每100克

－ 小贴士 －