吮指辣味鸭头

－ 准备食材 －

• 鸭头 五个
• 鸭头，青椒，洋葱，大蒜，红辣椒，茴香，香叶，生姜，花椒，芝麻，胡椒粉，海天特级生抽，白糖，家酿米酒，盐 5个鸭头

－ 步骤 －

• 1.化冰洗净下锅煮开，刮去浮沫，煮十分钟，出锅里外冲洗干净，毕竟食品卫生第一哈

• 2.锅里下小半碗油烧到七层热，放入香叶，生姜大蒜，茴香，花椒，爆香在倒入鸭头爆炒出香味

• 3.倒入家酿米酒（要一碗的量），50克白糖，红辣椒段（因人而异啊），海天特级生抽3瓢羹，小火焖煮半个小时

• 4.卤制好的鸭头出锅啦，把它切成两半，准备下锅煸炒

• 5.最后锅里倒上点油把鸭头用油两面炸下，用盘子装在一旁备用，锅里余油再放入洋葱，青椒爆炒出香味放入盐，味精，海天特级生抽，倒入鸭头翻炒均匀放点胡椒粉，一道美味就此诞生啦

－ 小贴士 －