夏天的荷花开的好美，其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕，一点都隐藏不了自己的吃货本质。看到荷花就想着吃藕了，马上去市场买了莲藕，一部分拿来煮汤，一部分拿来凉拌，一菜两吃，完美！
1.将莲藕洗净去皮
2.切成薄片
3.小米椒、葱、蒜切成末备用。
4.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
5.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
6.成品
7.成品
莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感。